麦当劳进退维谷食品供应链危机非一日之寒0光柄绣球

麦当劳进退维谷：食品供应链危机非一日之寒

第1页:壮士断腕放弃福喜第2页:麦当劳和福喜渊源久远第3页:麦当劳暴露市场供应链短板　　麦当劳一开始并没意识到事态会发展得如此严重,从宣布停止使用上海福喜的肉制品、到停用来自上海福喜的原料，而后决定改换河南福喜的产品，到最后切断了所有和中国福喜工厂的关系，麦当劳称，最后这个决定是在“倾听了大家的声音之后”做出的。

7月23日下午5点，是广州福喜（OSI Industirs）工厂的下班时间。零星几名员工步行到附近的公交车站搭车，陆陆续续有员工坐着中巴或小车离开公司——工厂所在的萝岗经济开发区地处偏远，接驳到最近的地铁站至少要40分钟。各种大型物流运输车、叉车忙碌穿梭，装货、卸货，看起来和往常没什么不同。

福喜隔壁是一家叫做“夏晖”的物流公司，印在每辆物流车上的Logo都表明了这家公司和麦当劳的关系。五六台大货车正依次排列在干货口、冻货口等着出货，之后，它们将把这些货物运向各家麦当劳餐厅。这之中可能包括了一墙之隔的福喜工厂刚切割包装好的青瓜片、玉米粒、洋葱和番茄。

距离上海福喜工厂被曝出原料中掺杂过期变质肉、鸡皮以及使用掉落在地原料已经过去3天。这家仅生产鲜蔬的工厂接受了来自广州食品药品监督管理局的检查，并没有被发现任何违规问题。

但第二天，这家工厂的命运就开始急转直下。

先是香港特区政府食物环境卫生署宣布要暂停所有福喜食品进口至香港，直到有调查结果为止——广州工厂在宣传介绍中特地强调了其自1995年就有的出口香港的资质。

紧接着的7月25日，麦当劳（中国）宣布内地餐厅暂停使用一切来自福喜中国（包括其合资公司）的食品原料。

28日的晚餐时间，在上海天钥桥路的麦当劳餐厅，只有麦香鱼、麦辣鸡翅、麦辣鸡腿堡3种主食在供应。大部分餐桌上只摆着饮料或冰淇淋。“所有汉堡中将暂时不含蔬菜”——麦当劳的官网上特意注明。

这意味着，福喜很可能是麦当劳唯一的蔬菜供应商。即便如此，麦当劳仍决心换掉它。

这可能是自1990年麦当劳在中国开出第一家餐厅以来经历的最大的一次供应危机了。

麦当劳一开始并没意识到事态会发展得如此严重。从宣布停止使用上海福喜的肉制品、到停用来自上海福喜的原料，而后决定改换河南福喜的产品，到最后切断了所有和中国福喜工厂的关系，麦当劳称，最后这个决定是在“倾听了大家的声音之后”做出的。

肯德基的决策要迅速一些。7月23日，肯德基的母公司百胜集团就发出了停止向中国福喜采购的声明。

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