过年吃过辣白菜过年吃过辣白菜好吗海南琼楠
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1、年糕煮熟,用冷水冷却年糕,防止年糕粘在一起。取辣白菜泡菜适量,烧热锅,油适量,油热以后,倒入辣白菜,稍后倒入年糕,后倒入韩国辣酱,少量的盐,再加一点白糖,适量即可,白糖可以中和口味。待糖辣酱盐充分溶解以后即可装盘。因为用了辣白菜,也可以不用在另外加白菜了,据个人喜好。我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱。
2、辣白菜里有蒜味道了,我加了洋葱,就不再放大蒜了,不然味道太冲,。味道还可以的呢。凉了味道没那么好了。时间不足二十分钟呢,将近15分钟吧。1菜品特色2菜品简介3所需食材3.1主料3.2配料4做法5营养价值6小贴士7做法二7.1食材明细7.2制作步骤7.3做法小贴士。隐私管理|百科协议|关于我们。校园大使|百科精英|百科介绍|自助答疑。
过年吃过辣白菜相关拓展
过年吃过辣白菜会怎么样
泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的,虽然加入了一些辅料,但蔬菜呈碱性的本质没有改变。常吃泡菜不会有副作用。胃酸过多的人常吃泡菜,不但不会加重病情,反而还有助于中和胃酸,缓解不适。尿酸高的人主要是肾脏不好,饮食上要特别注意不要“吃海鲜喝啤酒”,尿酸升高跟吃泡菜没有任何关系。至于对身体酸碱度的调节作用,常吃泡菜的好处无庸置疑。
它的碱性特质有助于平衡身体的PH值。由于不需要加热,因此不会破坏两种重要的营养素——维生素C和维生素P。泡菜还能供应维生素A和维生素B,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味,只要腌制的时间充分合适,产生的亚硝酸盐是非常少的。
过年吃过辣白菜好吗
好处:辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味,吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长,防止肠内发生异常发酵,从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏,起到预防肠炎或结肠炎等疾病。白菜内含有大量的粗纤维,它能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,通利肠胃,预防便秘。辣白菜中所含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物质、叶绿素等成分具能清除自由基起到抗氧化的的作用,从而抑制老化,尤其是在抗皮肤老化方面。
坏处:腌制食品中的亚硝酸盐含量特别高,辣白菜也不例外,亚硝酸盐是国际公认的三大致癌物质之一,能引起食管癌、胃癌、肝癌等病症,而且亚硝酸盐本身就带有毒性,人体摄入过多会造成中毒。辣白菜中存在着亚硝基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。
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