白菜煮熟还是生的好白菜煮熟还是生的好呢大蕉

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1、白菜生吃和熟吃各有好处，生吃营养成分更丰富，熟吃更安全且利于消化，因此无法一概而论，可以根据自身需求选择合适的食用方法。生吃：白菜属于比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，还含有较多膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，可以为人体补充营养，还有助于预防和改善便秘。白菜可以直接生吃，而且不容易导致维生素C等营养成分流失，可以更好吸收白菜中的营养成分。

2、在吃三明治的时候，也可以放些白菜，能够使三明治的口感更好一些，但生吃白菜时要清洗干净，避免表面有寄生虫残留。熟吃：白菜在地上生长，可能会存在细菌或者其他病原微生物，烹饪后细菌等病原微生物会被高温杀灭，从而能够降低细菌等病原微生物感染的几率。炒熟后的白菜质地较软，对胃肠道的刺激也会降低，有利于营养成分被人体吸收，适合消化功能较差的人群食用。

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17****9认证信息。吴**（实名认证）。《蔬菜生吃还是熟吃好》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蔬菜生吃还是熟吃好（11页珍藏版）》请在人人文库网上搜索。西方饮食，讲究新鲜，爱菜肴生吃。营养学“角度曰，生食，原汁原味，营养丰富而流失率少，所谓“天然”、绿色”、营养”之说“当之无愧”。“生食疗法”甚至被作为抗癌抗病的有效手段。

适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、白菜、芹菜等，生吃的方法如饮用自制新鲜蔬菜汁，或鲜蔬凉拌等。生食对食材要求极为严格。食材得足够“安全”。纵观“吃”现状，你能安心生食。而经过高温烹饪的熟食显然安全得多。会不会有一点难过呢，她在胡乱幻想着。易腹胀腹泻者，不宜大量食用生蔬。中国传统饮食，煎炒蒸煮焖炖富于变化，多以熟后食用。

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适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、白菜、芹菜等，生吃的方法如饮用自制新鲜蔬菜汁，或鲜蔬凉拌等。生食对食材要求极为严格。食材得足够“安全”。纵观“吃”现状，你能安心生食。而经过高温烹饪的熟食显然安全得多。会不会有一点难过呢，她在胡乱幻想着。易腹胀腹泻者，不宜大量食用生蔬。中国传统饮食，煎炒蒸煮焖炖富于变化，多以熟后食用。

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