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1、今天食品百科网给各位分享酸辣卷心菜的腌制方法的知识，其中也会对如何腌制酸辣洋白菜。楼上的真有意思，楼主说了腌制一会就能吃的那种，你还在哪贴啊贴的，还是我来说个方法好了：。洋白菜取内里的嫩叶，（生吃最好是嫩叶）切大片，黄瓜片，辣椒片，生姜片或者你喜欢的几种蔬菜都可以，用热水快速穿一下，立刻放入冷水，这样口感酥脆。

2、白醋，白糖，花椒，精盐，味精，适量纯净水，调成泡菜水。将蔬菜放入泡菜水中淹没，大约1～2小时就可以吃了，但建议放入冰箱，口味更好，但最多吃到第2天，毕竟是快速的办法，防止变坏。腌酸辣包菜怎么做好吃，腌酸辣包菜的家常做法。包菜怎么做好吃，尝试酸溜包菜，做法简单易学，酸辣开胃，好吃又下饭。卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。

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06.2407:06来源：网友投稿浏览：8309次。俗称白菜，北京俗称白疙瘩。一块白白的吃起来有点辣，但很有营养，我们可以多吃。白菜如何保鲜是生活中常见的一个问题，让我们来谈谈吧，很多人买回家放不久就不好了，这和很多方面都有关系，圆白菜怎么保存时间长也成为了一个问题。细菌是腐烂的常见原因，部分病变呈半透明水渍，然后迅速膨胀，表皮微凹，组织逐渐变软腐烂，颜色由浅灰色变为浅棕色，腐烂部分有鱼腥味。

起病时或叶缘发黄，或由叶柄基部腐烂引起，或由心脏组织腐烂而干燥。导致这种情况的细菌在干燥的环境中会受到抑制，保持干燥有助于防止腐烂，因为潮湿会加剧腐烂。圆白菜应放置在背风面，面向太阳。圆白菜被一个一个地放在一个垂直的院子里，并覆盖上塑料膜。

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圆白菜怎么腌制好吃。圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。下面是小编给大家整理的.相关内容，希望能给你带来帮助。白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。

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